Okay, på nogle punkter kan jeg godt mærke alderen og at jeg er blevet voksen. Jeg er absolut ikke til øl og cider, ind i mellem er det hyggeligt at tage en drink med en veninde på en café, men jeg sætter langt større pris på et godt glas rødvin til maden eller bare på sofaen efter en lang dag. Jeg er pjattet med rødvin og heldigvis deler Casper og jeg den begejstring. Kort før jul modtog jeg den lækreste julegave fra Vinmedmere. I pakken gemte der sig tre flasker virkelig lækker Primitivo Solone Salento fra Italien. Vi åbnede den første flaske da vi fejrede vores første jul sammen og skulle til at åbne gaverne. Duften er virkelig delikat og den...

      Okay – luksus og luksus. Lad os lige stoppe her, for det må godt være lidt nemt her i juletiden og der skal samtidig også være plads til at børn kan være med i køkkenet. Jeg tænker at man godt kan tillade sig at kalde romkugler for luksuriøse når de er hjemmelavede. Romkugler kan laves med al verdens købekager eller kagerester, det er måske ikke jordens lækreste opskrift og indholdet kan sikkert skræmme flere, men fortvivl ikke. Jeg har virkelig kun fået positiv respons på dem, når de er blevet serveret til fødselsdage og andre hyggelige begivenheder. Den nemmeste opskrift består af noget så simpelt som to mazarinkager, en hindbærroulade, 3 spiseskeer kakaopulver, 2 spiseskeer hindbærmarmelade og en...

Jeg elsker julebag og jeg elsker chocolate chip cookies. Derfor tænkte jeg, at jeg ville forsøge at tage min klassiske opskrift og give den et twist, for at gøre dem lidt mere spændende og julede på sådan en december eftermiddag. Her er opskriften på tre slags cookies med den samme dej og et twist af jul. Velbekomme ♥ Klassiske chocolate chip cookies 75 gram blødt smør • 100 gram rørsukker • 50 gram brun farin • 1 æg • 150 gram mel • ½ teske natron • 1 teske vaniljesukker • 100 gram hakket mørk chokolade • 50 gram hakkede mandler (Jeg plejer altid at lave en dobbeltportion) Forvarm ovnen til 180 grader. Bland smør, sukker og brun farin i en...

Jeg elsker kage og søde sager, det skal slet ikke være en hemmelighed. Dog er min personlige yndlingskage faktisk ikke særlig sød, den er derimod frisk, let og lækker. Kagen er en frugttærte, der indbyder til fri dekoration. Min mor laver den altid til min fødselsdag og andre dage, hvor hun vil gøre mig glad og når der er for længe i mellem laver jeg den bare selv. I fredags forkælede jeg mine søde kollegaer med denne friske sag og vi endte med at spiste op, selvom vi kun var fire. Jeg kan godt lide de jordbærtærter man køber hos diverse bagere, men jeg synes typisk der er lige lovlig meget creme og gelé i forhold til mængden af jordbær....

Er jeg den eneste der virkelig nyder påskeferien? Jeg kan virkelig mærke på mig selv, mit humør og ikke mindst mit energiniveau at jeg har haft behov for nogle sammenhængende fridage. Jeg har været udkørt på det sidste og jeg har haft mange tanker i hovedet, som jeg ikke rigtig har tilladt at gøre plads til i den travle hverdag. Det er ubeskrivelig rart at kunne sove længe og have tid til masser af hygge med Casper og hundene. Vi har prioriteret kvalitetstid med familien, noget vi vægter utrolig højt. Derfor har vi tilbragt torsdag med mine svigerforældre, svigerinde, svoger og niece. I går sov vi længe og slappede af inden vi besøgte min søster, her hyggede vi og så...